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Magdalenas con corazón de chocolate

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de margarina 100% vegetal (se puede substituir por aceite de girasol o aceite de oliva suave)
  • 1 y 1/2 cucharada de aceite
  • 1 y 1/2 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de levadura o dos sobres de levadura en polvo
  • chocolate negro (sin leche ni trazas de productos lácteos)

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes (excepto el chocolate) con la batidora. Dejamos reposar al menos media hora en el frigorífico.

Llenamos los papeles de las magdalenas (o los moldes) a mitad, metemos un trocito de chocolate y terminamos de llenar.

Con el horno precalentado a 170º C., sólo por abajo, metemos las magdalenas y esperamos que suban. Una vez han subido, ponemos el horno por arriba, para que se doren.

Fuente de la receta: De cocina principalmente…