Archivo de la categoría: 10. Helados, sorbetes y granizados

Helado de chocolate

Ingredientes:

  • 2 yogures de soja de chocolate o naturales
  • 1/2 l. de batido de chocolate de soja (de la marca Hacendado, por ejemplo)
  • 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar
  • 2-4 cucharadas de azúcar, de pendiendo de lo dulce que os guste

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, previamente refrigerados.

Vertemos en la heladera y dejamos congelar durante unos 40 minutos.

Una vez listo, envasamos en un recipiente adecuado y lo conservamos en el congelador. Es recomendable sacarlo 15-30 minutos antes de consumir, para que la textura sea idónea.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Fuente de la receta: Trapeando: hilos y trapos

Helado de chocolate y avellana

Ingredientes:

  • 1 l. de batido de chocolate de soja (de la marca Hacendado, por ejemplo)
  • avellanas pulverizadas con una picadora hasta lograr una masa
  • 2 cucharadas  de azúcar moreno

Preparación:

Mezclamos el batido con la masa de avellanas y el azúcar.

Vertemos en la heladera y dejamos congelar durante unos 30-40 minutos.

Una vez listo, envasamos en un recipiente adecuado y lo conservamos en el congelador. Es recomendable sacarlo 15-30 minutos antes de consumir, para que la textura sea idónea.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Fuente de la receta: Trapeando: hilos y trapos

Helado de coco

Ingredientes:

  • 400 ml. de leche de coco
  • 400 ml. de leche de soja
  • 5 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 gr. de coco rallado

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y los refrigeramos durante unas 2 horas o más.

Luego vertemos la mezcla en la heladera durante 40 minutos.

Una vez listo, envasamos en un recipiente adecuado y lo conservamos en el congelador. Es recomendable sacarlo 15-30 minutos antes de consumir, para que la textura sea idónea.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Fuente de la receta: Trapeando: hilos y trapos

Helado de frutas

Ingredientes:

  • fruta limpia, pelada, sin pepitas y en trozos (la que más nos guste)
  • leche vegetal (de arroz, de avena o de coco)
  • azúcar

Preparación:

Congelamos la fruta.

Mezclamos la leche con el azúcar. La ponemos en el congelador 1 hora.

Sacamos del congelador la fruta congelada, la leche vegetal semicongelada y lo batimos todo hasta que quede bien licuado. Lo envasamos y lo metemos en el congelador.

Batimos el helado cada hora durante las 2 o 3 primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo. 

Fuente de la receta: Pura María Aplv, del grupo Facebook: Padres de Niños alérgicos a la Proteína de la Leche de Vaca y al Huevo

Helado de plátano, nueces y chocolate

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • el zumo de 1/2 naranja
  • 110 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 500 ml. de nata vegetal líquida para montar
  • 100 gr. de chips de chocolate (se puede substituir por trocitos de chocolate apto)
  • 70 gr. de nueces

Preparación:

En primer lugar, trituramos los plátanos con la miel y el azúcar. A continuación, añadimos la nata (mejor si está muy fría, así la heladera acabará antes) y mezclamos brevemente, lo justo para que se integre bien.

Vertemos en la heladera y, cuando la crema ya haya cogido algo de frío, añadimos las nueces y los chips de chocolate.

Una vez listo, envasamos en un recipiente adecuado y lo conservamos en el congelador. Es recomendable sacarlo 15-30 minutos antes de consumir, para que la textura sea idónea.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Fuente de la receta: PequeRecetas

Helado de yogur, chocolate y brownie

Ingredientes:

  • 5 yogures de soja naturales
  • 5 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 140 gr. de azúcar
  • 200 gr. de brownie

Preparación:

En un bol mezclamos los yogures con el cacao y el azúcar. Ponemos en la heladera junto con la mitad del brownie en trocitos.

Una vez listo, pasamos a un recipiente adecuado, le añadimos el resto del brownie y llevamos al congelador.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Sugerencia:

Esta receta admite múltiples variaciones: de yogur y donuts, de yogur y galletas, de yogur, miel y nueces, … Las opciones son infinitas.

Fuente de la  receta: PequeRecetas