Archivo de la categoría: 09. Bebidas, cócteles, batidos y zumos

Gazpacho

Es la sopa fría española más famosa del verano. Aunque a mí no me gusta, en mi casa se tomaba siempre como acompañamiento durante las comidas tan pronto como apretaba el calor…

Ingredientes (6 personas):

  • 3 kg. de tomates rojos maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de sal

Preparación:

Cortamos los tomates, la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos. Trituramos todo poco a poco (si lo queremos más fino podemos pasarlo por el chino).

Después de colarlo, añadimos un chorro de aceite de oliva, unas gotas de vinagre, el agua y salamos. Lo batimos todo bien y lo guardamos en la nevera para que esté muy frío a la hora de servirlo.

Sugerencia:

Podemos hacer mucha cantidad y guardarlo en una jarra cerrada en la nevera para poder ir bebiéndolo fresquito a lo largo del día.

Anuncios

Chocolate a la taza

Para hacer de las mañanas de los domingos momentos especiales, no hay nada como preparar el desayuno con chocolate caliente y unos churritos. También es una excusa perfecta para disfrutar y divertirse con los niños en una tediosa tarde de lluvia, para gozar de apetecibles meriendas o desayunos en los días de otoño o invierno o para preparar una fantástica fiesta infantil.

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate de postres (200 gr). También sirve el chocolate en polvo o las tabletas de chocolate de hacer
  • 1 l. de leche vegetal: soja, avena, arroz, almendra, …
  • 30 gr. de harina de maíz (puede ser Maizena)
  • un puntito de sal

Preparación:

Troceamos al máximo el chocolate y lo ponemos en la cazuela junto con los otros ingredientes removiendo continuamente con unas varillas hasta que esté todo derretido y bien ligado. A temperatura media para que no hierva.

Con esta receta el chocolate tiene un espesor medio, ni muy líquido ni muy compacto. Al día siguiente sí que queda muy grueso y podemos rebajarlo, si no nos gusta, con un poquito de leche vegetal.

Sugerencias:

No necesita azúcar adicional porque el chocolate ya es suficientemente dulce y, además, los churros también llevan azúcar, pero si nos gusta muy dulce, podemos añadirle unas cucharaditas.

Si no lo van a beber niños, se puede añadir un chorrito de licor, tipo Cointreau, para darle un toque intenso y afrutado.

Fuente de la receta: El blog alternativo